BorVlog – Borvidékek: Balatonfüred – Csopak

BorVlog – Borvidékek: Balatonfüred – Csopak

Nekünk a Balaton a Riviéra – avagy ismét jön Polák Dávid és Gábor Petrányi és velük a Palack és a 0,75 bistro videoblogja! Tovább kalandozunk a borvidékeken; következő állomás nem más mint Magyarország egyik legnaposabb borvidéke! Miért igazi kihívás az ottani...
Évjárat: egy fontos támpont a boroknál

Évjárat: egy fontos támpont a boroknál

A borok címkéit vizsgálva a termelő, a bor neve, az alkoholfok és a szőlőfajta mellett majdnem minden bornál találkozunk egy évszámmal is, azaz az évjárattal. A legfontosabb, hogy tudjuk ez az évszám azt jelöli melyik évben szüretelték a szőlőt, nem pedig azt mikor...
BorVlog – Borvidékek: Szekszárd

BorVlog – Borvidékek: Szekszárd

Folytatjuk kötetlen beszélgetésünket a borról Polák Dáviddal és Gábor Petrányival – ismét itt a Palack és a 0,75 bistro videoblogja! Kértük a véleményeteket, hogy miről hallanátok szívesen és legtöbben a Magyarországi borvidékeinkről szeretnétek többet tudni. A...
Mindent amit a boroshordókról tudni akartál!

Mindent amit a boroshordókról tudni akartál!

Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Dekantálás

Dekantálás

Talán nem először mondom, hogy a bor egy élő anyag. Minden ami nem reduktív, hordóban és palackban is érlelődik, míg elér minket végfogyasztókat. Talán nem minden napos dolog, de kezünkbe akadhat olyan bor, amit bizony érdemes dekantálni. Mit is jelent ez? Az a bor,...