Szerző: Polák Dávid | febr 21, 2017 | videoblog
Nekünk a Balaton a Riviéra – avagy ismét jön Polák Dávid és Gábor Petrányi és velük a Palack és a 0,75 bistro videoblogja! Tovább kalandozunk a borvidékeken; következő állomás nem más mint Magyarország egyik legnaposabb borvidéke! Miért igazi kihívás az ottani...
Szerző: Polák Dávid | febr 21, 2017 | blog, Egyéb
A borok címkéit vizsgálva a termelő, a bor neve, az alkoholfok és a szőlőfajta mellett majdnem minden bornál találkozunk egy évszámmal is, azaz az évjárattal. A legfontosabb, hogy tudjuk ez az évszám azt jelöli melyik évben szüretelték a szőlőt, nem pedig azt mikor...
Szerző: Polák Dávid | febr 7, 2017 | videoblog
Folytatjuk kötetlen beszélgetésünket a borról Polák Dáviddal és Gábor Petrányival – ismét itt a Palack és a 0,75 bistro videoblogja! Kértük a véleményeteket, hogy miről hallanátok szívesen és legtöbben a Magyarországi borvidékeinkről szeretnétek többet tudni. A...
Szerző: Polák Dávid | febr 6, 2017 | blog
Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Szerző: Polák Dávid | jan 26, 2017 | blog
Talán nem először mondom, hogy a bor egy élő anyag. Minden ami nem reduktív, hordóban és palackban is érlelődik, míg elér minket végfogyasztókat. Talán nem minden napos dolog, de kezünkbe akadhat olyan bor, amit bizony érdemes dekantálni. Mit is jelent ez? Az a bor,...