száraz – Eger – 2024

A Soltész pincészet jóvoltából a Palack és 0,75 számára készített klasszikus Sauvignon Blanc brutál jó ár-érték arányban. A mindennapok zöldes, citrusos, egreses feszes savú jó ivású bora.

száraz – Kunság – 2024

A Béla Borászat 1991 óta működik családi vállalkozásban Imrehegyen. A Borászatot Béla Zoltán vezeti, melyet a szülei indítottak útnak és a mai napig a család tagjai dolgoznak a vállalkozásban a feldolgozás és a kereskedelem területén egyaránt. A kunsági borvidék ezen részén boraikat kizárólag saját szőlőtermésből készítik megújult, modern üzemükben, mely 2012-ben került átadásra. Imrehegy határvidékén találhatóak szőlőültetvényeik, melyeket jelenleg is 70 ha-on művelnek. Termőtájuk legjellemzőbb borai az Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Nektár, Tramini, Kövidinka, Sárfehér, Ezerjó-Generosa házasításuk és a gyümölcsös rozék. Ez az Irsai egy közös projektünk, melynek titka 10% Kövidinka. Ez teszi frissebbé az illatát és feszesebbé, jó savérzetűvé a kortyot.

száraz – Eger – 2024

A Palack Borbár és a 0,75 Bistro válogatás roséja saját címkével Egerből a Soltész család jóvoltából. Könnyű epres, légies. Fröccsben vagy tisztán jég hidegen!

száraz – Balatonfüred-Csopak – 2019

Mély rubinvörös színű, érett komoly bor. Gyümölcsös merlot édes fűszerekkel, bársonyos tanninokkal, 15 hónapos barrique hordós érleléssel.

száraz – Balatonfüred-Csopak – 2024/2025

Reduktív, Rizlingszilváni fajtabor. Emiatt igazi ritkaság, hiszen jellemzően házasításban találkozhatunk a fajtával. Üde, virágos, gyümölcsös, nevére utalóan bodzás illatvilág. Könnyen csúszik és hamar megszerethető, egy igazi frissítő bor.

száraz – Balatonfüred-Csopak – 2024

Apáról fiúra szálló családi pincészet Paloznakon. Jelenleg idősebb és ifjabb Csiszár Péter közösen készítik a borokat nagyjából 10 hektáron. Fő fajtájuk az olaszrizling, melyet több mint 5 ha-on termesztenek. A család hiszi, hogy a fajta jól csak ”Csopak és környékén” érzi magát. Az itteni talaj és klimatikus tényezők hatására adja azt a tüzes, karakteres ”rezeda” illatú, keserűmandulára emlékeztető ízű bort, amely az igazi borfogyasztók kedvenc itala. Ez a tételük egyszerre üdítő, friss, gyümölcsös míg némi krémességet is mutat, ezáltal hosszabb utóízt is eredményez.

száraz – Balatonfüred-Csopak – 2025

Apáról fiúra szálló családi pincészet Paloznakon. Jelenleg idősebb és ifjabb Csiszár Péter közösen készítik a borokat nagyjából 10 hektáron. A “z” betűs fajták egyike, mely bouvier és ezerjó keresztezéséből jött létre. Friss citrusos, jó savú, zöldes bor. Ideális önmagában saláták és könnyed beszélgetések mellé és fröccsben is megállja a helyét

száraz – Badacsony – 2022

Badacsony zászlós szőlőfajtáját különös odafigyeléssel, komoly terméskorlátozással, több szüreti időponttal, gyors feldolgozással kezelte Váli Peti. Hordóban és tartályban spontán erjesztette, majd 8 hónapig érlelte. Neutralitás, ásványosság, vadvirágok és a bazaltkövek frissen felázott illata jellemzi ezt a bort. Balatoni fogassal való találkozása felejthetetlen élményt nyújt.

száraz – Badacsony – 2022

36 órás áztatásból adódóan szinte rosé színvilág. Fele tartályban másik fele 6 hónapig 500 literes fahordóban érlelődött bevett Váli Peti formula szerint. Több szüretből született meg a bor, figyelve ezzel, hogy a beltartalmat szép savakkal támogassa meg. Tartalmas szürkebarát megint csak minerális jegyekkel, némi vegetális hatással, mely a fajtára jellemző.

száraz – Etyek-Buda – 2023

Intenzív illatú, elsősorban vaníliás és kókuszos jegyekkel csábító bor. Krémes, vajas jegyek uralják a kortyot. Diszkrét savszerkezet és aszalt gyümölcsös aromák teszik élvezetessé fogyasztását. Utóíze hosszan megmarad szánkban. A fahordós érlelésnek köszönhetően hosszan eltartható bor.

száraz – Etyek-Buda – 2021

Mélybordó színű, gyümölcsös és egyben fűszeres bor. Meggylekvár, erdei gyümölcsök és bors jellemzi ezt a közepes testű, telt ízvilágú, friss vörösbort. Gazdag aromáit a közel egyéves fahordós érlelésnek is köszönheti.
Argentína lelke jelenik meg ebben a borban. A Malbec legszebb tulajdonságait hordozza magában. Intenzív, mély ibolyaszín jellemzi. Izében a komoly, édes tanninok mellett felfedezhető a vanília, a bors, a száraz füge, a szilvalekvár és a fekete ribizli. Először egy erős fűszerességet majd csokoládés lecsengést figyelhetünk meg.

száraz – Eger – 2018

Elegáns, gazdag ízvilág, finom vaníliás, szegfűszeges, feketeboros fűszerességgel, és csipkebogyós, ribizlis, szedres gyümölcsös jegyekkel. Határozott, feszes szerkezet, integrált, bársonyos tanninokkal, és komplex zamatos lecsengéssel.

száraz – Villány – 2018

A Jackfall Bormanufaktúra 2001-ben alakult Villányban. Majd 2003-ban Kisjakabfalván megvásároltak egy műemléki jellegű sváb házat, melynek művészi színvonalú felújításával kialakították az új feldolgozót 2005 őszére.  2020-ra elkészült az új borászati üzemük is, amelyben a legmodernebb technológiákat alkalmazzák. Miközben őrzik a hagyományokat, a legjobb minőségre törekednek, amely főként a borokban mutatkozik meg. Mára a JACKFALL Bormanufaktúra egy komplex turisztikai igényeket kielégítő borászattá fejlődött egy csodálatos aprófalu, Kisjakabfalva szívében. A Jackfall Kisjakabfalva sváb neve, ennek megfelelően ejtése helyesen: “jakkfall”.

Cabernet Franc, Merlot némi Syrah-val kiegészítve a Cseresznyés dűlőből válogatva. Mint kiderült a Cseresznyés dűlő hivatalosan nem is létezik, csak a borászok nevezték ezt a lejtőt Cseresznyésnek a rajta található cseresznyefa miatti könnyű beazonosíthatóság jegyében. Mély, összetett illatvilág, amelyben azonnal fel lehet fedezni a termõhelyet. Érett, már-már lekváros gyümölcsökkel mutatkozik, úgymint meggy, szeder, áfonya, valamint egy kevés keleti fûszer. Kortyban mindez harmonikusan visszaköszön a kakaós érett tannin hosszú utóízével.

száraz – Villány – 2019

A Jackfall Bormanufaktúra 2001-ben alakult Villányban. Majd 2003-ban Kisjakabfalván megvásároltak egy műemléki jellegű sváb házat, melynek művészi színvonalú felújításával kialakították az új feldolgozót 2005 őszére.  2020-ra elkészült az új borászati üzemük is, amelyben a legmodernebb technológiákat alkalmazzák. Ez a Syrah Kisharsányban lévő Gesztenyés dűlőről lett szelektálva, amit 2003-ban ültettek és 2006 óta termő. Mint az összes szőlőt, a Syrah-t is kézzel szüretelik, gondosan válogatják a legszebb fürtöket. Acél tartályban erjesztve, kíméletesen préselve és 18 hónapig másodtöltésű francia tölgyfahordókban érlelve.

Mély, rubin szín, lilás széllel. Közepesnél intenzívebb illat, mely rendkívül precízen gyümölcsös, a meggy kivételes, de van áfonya és szeder is érezhető. Kóstolva remek szerkezetet kapunk: semmi nehézkesség, kirobbanóan gyümölcsös, de mégis mély és komplex.

száraz – Villány – 2018

Streit Györgyék Cabernet Sauvignon-jában nagy beltartalom, érett fekete bogyós gyümölcsök kavalkádja, az alkohol és az érett tanninok egyensúlya szép összhangot alkot. A pincészetnél nagyon jó évjárat volt, a sok napsütésnek köszönhetően, az október végén szüretelt szőlő tökéletes állapotban volt. Szép tétel.

száraz – Somló – 2019

Barcza Birtok már 5. generációs borászat, körülbelül 5 hektár szőlőt művel Bálint. Több, mint száz éve vette a pincét az ükapja. Mióta ő műveli a szőlőket, azóta biogazdálkodást folytat, pár éve natúr borokat készít

Furmint, és olaszrizling házasítása körülbelül fele-fele arányban. Itt már az érlelési aromáké a főszerep. Fahordóban nem volt, spontán erjedt. “A vulkán tüze” – azért kapta ezt a nevet a bor, mert tökéletesen megjeleníti Somló lényegét: sok ásványosság, nagy érlelési potenciál, a terroir jóval erősebben jelenik meg, mint a fajta.

száraz – Somló – 2023

A St.George második évjárata, 100%-ban organikus Szent György-hegyi szőlőből készült, a Váradi-dűlő bazaltos-homokos talajáról. A Bohém eggyel részletgazdagabb, karakteresebb verziója, a hegy három meghatározó helyi fajtájából: a rajnai rizling, olaszrizling és furmint spontán erjedt, kis részben hordóban érlelt tételeiből állt össze hosszú próbaházasítások alapján.

száraz – Pannonhalma – 2024

A család összesen mintegy 70 hektáron foglalkozik szőlőtermesztéssel, amelyen a mennyiségét tekintve mindenképpen zászlóshajónak számító olaszrizling mellett pinot blanc, királyleányka, cserszegi fűszeres, rajnai rizling, Irsai Olivér és sauvignon blanc adja a fehérszőlők legjavát, merlot, pinot noir és cabernet franc kékszőlősorokkal színesítve.
Ropogós, fehér húsú csonthéjasokat intenzíven mutató, leginkább körtés illatú királyleányka. Reduktív jó ihású beszélgetős bor.

száraz – Pannonhalma – 2023/2024

Negyedik generációs borász család által 2000-ben alapított pince Győrújbaráton. A család évtizedek óta foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel a Pannonhalmi Borvidék legkiválóbb dűlőin. Ültetvényeik a tényői, a győrszemerei és a győrújbaráti dombokon laknak. Már messziről feltűnő, Ekler Dezső Ybl-díjas építész által tervezett pincészetük a Báródombon áll. A családi legendárium szerint amikor több mint 20 évvel ezelőtt a pincészetet alapító idősebb Pécsinger János kisfiával a Báródombon szánkózott, megígérte a kis Jánoskának, hogy egyszer házat épít neki a területre. A fiú felnőtt, a ház megépült, ám igaz, hogy nem lakóépület, hanem szőlőfeldolgozó lett belőle, ahol a pasztőröző eljárással gyümölcslevek készülnek, amely mellett reduktív és hordós érlelésű borok készítésével is foglalkozik a család.

 Az alapító agrármérnök apa megértette az idők szavát s ma már inkább fia neve és tevékenysége fémjelzi a borászatot. A jól kipróbált, hordós technológia helyét ezzel átvette az acéltartályos, reduktív eljárás illetve az ezzel kombinált fahordós érlelés. Az így készült borok üdébbek, frissebbek, élénkebb illat-, íz- és zamatvilággal rendelkeznek – ahogy ők mondják, magukban hordozzák a napfény ízét, a nyári szerelmet.

 A család összesen mintegy 70 hektáron foglalkozik szőlőtermesztéssel, amelyen a mennyiségét tekintve mindenképpen zászlóshajónak számító olaszrizling mellett pinot blanc, királyleányka, cserszegi fűszeres, rajnai rizling, Irsai Olivér és sauvignon blanc adja a fehérszőlők legjavát, merlot, pinot noir és cabernet franc kékszőlősorokkal színesítve.

Pécsinger János Rajnai Rizlingje 5 hónapot pihent fahordóban, így mutat tartalmas szekunder illat és ízjegyeket, de emellett a friss virágosság és a feszes fajtára jellemző savak is szépen jelen vannak benne.

száraz – Pannonhalma – 2024

Intenzív, a fajtára jellemző tipikus muskotályos illatvilág dominál, elegáns, nem tolakodó, mégis behízelgő. A fajtára jellemző ízorgia a szájban is folytatódik, melyet élénk savak tesznek egy igazán könnyű, szerethető borrá.

száraz – Neszmély – 2024

Szivek Péter két testvérével családi organikus borászatot visz a neszmélyi borvidéken található Kesztölcön. Borászatukban a fiatalos dinamizmust egyesítik a hagyományos értékekkel. Több generáció óta foglalkoznak borászkodással, mai napig kikérik apukájuk véleményét szakmai kérdésekben. A festői táj erőssége a borok szempontjából a teraszos kialakítású szőlőterületekben rejlik, mivel Péter a hegy lábánál egészen más stílusú bort adó szőlőket szüretel, mint a hegy tetejéről ahol a termőtalaj minimális.

A Pilis lábánál fekvő ültetvényük első négy sorának termése. Szeptember 15-én szüretelték, zúzás és bogyózás után kíméletes préselést alkalmaztak, majd finom seprőn, tartályban érlelték. Könnyed, de tartalmas bor, friss, sárgahúsú gyümölcsökkel, letisztult ízvilággal. A zöldveltelíni üde arca.

száraz – Szekszárd – 2024

Közepes rubin szín, illatában a piros- és a fűszerpaprika mellett ott van a feketebors, ugyanakkor egy rendkívül kellemes gyümölcsösség, szeder és friss szilva is megjelenik benne. Ízében a selymes és lágy tanninok jól kiegészítik a friss savakat. Piros bogyós gyümölcs dominancia érezhető a lecsengésben.

száraz – Szekszárd – 2022

Juhász Tibi világjárt borász, rengeteg élménnyel és tudással, melyet saját általa francia példára „Garage Winery”-ként emlegetett családi pincészetében kamatoztat. Pincéje legfőbb ismérve a patika tisztaság. Érlelésre csak barrique hordót használ, azokból is újat maximum harmad töltésűt. Fajták tekintetében a helyi fontos szőlők mint a Kékfrankos és a Kadarka mellett nagy potenciált lát a francia fajtákban is mint a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot. Borai feszesek a fahordó nem tolakodó de jelentős édes fűszeres jegyeivel. Cabernet Sauvignon-ja jó közepes plusz testet üt meg, tartalmas és sokrétű, de mégis jól fogyasztható.

száraz – Szekszárd – 2024

Talán meglepő hogy a dominánsan vörösboros Szekszárdról kóstolj Sauvignon Blanc-t. De miért is ne? Bodzavirág, egres és őszibarack illatjegyei ugranak ki a pohárból, melyet gyümölcsös korty követ rengeteg citrussal. Mindent megad, amit egy könnyű reduktív Sauvignon Blanc-tól várnál.

száraz – Szekszárd – 2022

Szekszárd jól ismert borászatának talán legjobban ismert bora. A borvidék zászlós fajtája nem is lehetne gyümölcsösebb, élénk savakkal jön az érett meggyes aromavilág. A K2 Kékfrankos Birtok Válogatás: A Szeleshát birtok meghatározó fajtája a kékfrankos. Gondos válogatás után acéltartályban erjesztették a tételt, amelynek a fele utána 6 hónapos használt hordós érlelést kapott. Szigorú borvidéki minősítés után tölthették az úgynevezett szekszárdi palackba, amely a borvidék egyik fontos közösségi értéke.

száraz – Tokaj-hegyalja – 2021

A Holdvölgy pince 28 hektáron gazdálkodik Mádon, nevét az azonos nevű dűlőről kapta. Területeik itt vannak, mellette még a Király, Nyulászó, Betsek, Úrágya, Kakas és Dorgó dűlőben. A gazdag mádi talajszerkezet biztosít minketPrecíz, száraz birtokválogatás, eleganciával és lendülettel Furmint, Hárslevelű és Kabar fajtákból. Határozott illatában fehérhúsú őszibarack, fűszerekkel meghintett birsalma és spanyol sárgadinnye köszön vissza. Az ízképet barackos fővonal hangsúlyozza, melyet változatos gyümölcsösség és hordós jegyek kísérnek. Lecsengésében mézes és gyümölcsolajos élmény fogad, mely aztán hosszan velünk is marad a kortyban. A tétel egyértelmű feszessége és ereje híven tükrözi a Tokaji borvidék sokszínűségét.

édes – Tokaj-Hegyalja – 2021

Furmint, hárslevelű és sárgamuskotály tündérmesébe illő találkozása. Virágok, aszalt gyümölcsök, és méz sokrétű illatjegyei az ízben is harmonikusan jelentkeznek. 110 g/l maradékcukorral egy 5 puttonyos aszú koncentráltságával vetekszik. Kislánya Tünde után kapta a nevét a bor, mivel 2011-ben született, amikor az első tétel is készült.

száraz – Tokaj-hegyalja – 2021/2022

A Maison aux Pois (ejtsd: mézon o poá) borok az eleganciáról szólnak, többek között ezért is kapott a lelkes fiatalok által alapított hegyaljai borászat birtoka francia nevet. A céljuk kifinomult, letisztult, burgundi stílusban bemutatni a termőhelyeiket. Az eleganciát, finomságot keressik olyan szőlőfajtákban, amelyek alkalmasak a termőhely bemutatására. Ezekkel szépen dolgozik együtt a használt francia és zempléni tölgy.

Édes, gyümölcsös illat szépen keretezve Tokaj vulkáni talajának ásványosságával. Nagyon kedves, nagyon friss illattal indul: érett alma, kis barack és grapefruit. A szájban kedves édes ízérzet és citrusos, ropogós savak egyensúlyoznak. A korty minden szakaszában más-más gyümölcs: egressel indul, utána finom lapos barack, érett piros alma, a lecsengésben lime. Jól azonosítható ásványos sósság a vibráló, hosszú savak mellett. Barátságos, jó kortyú, „ivós” bor.

édes – Tokaj-hegyalja – 2023

Aprócska birtok Mádról, amin szinte a semmiből kezdett építkezni tulajdonosa. A pincét létrehozó Szarka Dénes Dávid mögött nem áll több generációs családi borászat. A bor- és szőlőszeretet hozta létre ezt a birtokot: nem a hagyományok folytatása, hanem a hagyományok teremtése a feladata.  Borai tiszták, korrektek és évről évre ízletesebbek. Szarka Dénes Dávid a Pelle pincészet borásza is. 1,5 hektáron termelnek.

Szarka Dénes minden évjáratban készít desszertbort, és ami abba nem fér bele, jellemzően a pálinkában végzi. Kérésünk már a korábbi években „megmentette” számunkra ezt a könnyedebb kevésbé kontentrált olajos édes bort és mivel kölcsönösen szerettük a projektet korábban 2023-ban is készített egy ilyen bort nekünk Dénes. Mivel 1,5dl-re poharazható kiváló ár-érték arányú édesbor, ami nem túl tömény inkább csajos jól fogyasztható kb. 80g/l maradékcukorral.

száraz – Erdély – 2024

Újdonság a Recas pincészettől: egy nagyon vonzó, újvilági stílusban elkészített Sauvignon blanc, kirobbanó gyümölcsösséggel és penge savakkal. A bort eredetileg a német piacra szánták, így nem meglepő, hogy a címkén csak német nyelvű leírás található. Az is érthető, hogy a trocken megjelölés engedi a diszkrét maradékcukor meglétét, így téve még gördülékenyebbé minden egyes kortyot.

száraz – Dél-Afrika – 2022

A The Grape Grinder Wine Company 2010-ben alakult, és az egyik feltörekvő dél-afrikai borászatként ismert. A borászat központja a híres Cape Winelands borvidéken található, amely Dél-Afrika egyik legjobb borvidéke, különleges klímájáról és talajviszonyairól ismert. A cég alapítói, Johan du Toit és Oliver Kirsten, azt a célt tűzték ki, hogy modern, mégis megfizethető borokat készítsenek, amelyek a dél-afrikai szőlőtermesztés gazdag hagyományait és az új borászati technológiákat egyaránt tükrözik.
A borászat a fenntarthatóságot is fontosnak tartja: környezetbarát gazdálkodást folytat, és minimalizálja a termelés ökológiai lábnyomát. Modern feldolgozási technológiákat alkalmaznak, hogy a szőlő természetes ízeit megőrizzék, miközben a legjobb minőséget biztosítják.

A The Grape Grinder borok főként friss, gyümölcsös aromáikról ismertek, így könnyen élvezhetőek, ugyanakkor elegánsak és jól strukturáltak. A borászat célja, hogy borai a nemzetközi piacon is versenyképesek legyenek, és a dél-afrikai borászat legjavát képviseljék.

A The Grape Grinder Chenin Blanc egy különleges és sokoldalú fehérbor, amely Dél-Afrika egyik legismertebb szőlőfajtájából, a Chenin Blanc-ból készül. Ez a fajta kifejezetten jól érzi magát a dél-afrikai klímában, különösen a Cape Winelands borvidéken, ahol a szőlő ideális körülmények között érhet be. A Grape Grinder Chenin Blanc kiválóan megmutatja a fajta jellegzetességeit: frissesség, gyümölcsösség, és könnyedség jellemzi. A bor illatában élénk citrusos jegyek, zöldalma és őszibarack dominálnak, miközben egy leheletnyi trópusi gyümölcs, mint az ananász és guava is megjelenik. Az ízvilág friss és vibráló, a citrusos és gyümölcsös jegyek mellett enyhe ásványosság és krémes textúra is érezhető, ami gazdagabbá teszi a bort. Kiegyensúlyozott savtartalma kellemes, üde lecsengést biztosít.

brut – Somló

A Fehérvári család Somlóval való kapcsolata egészen 1545-ig nyúlik vissza. Komoly érdemeket tudott már felmutatni id. Fehérvári Károly az 1920-as években, aki a Budafoki Magyar Királyi Pincészetben dolgozott. Fehérvári Károly 2001-ben a borakadémia által zászlósbor címet és nagy aranyérmet szerzett Furmint borával.

A pince jelenleg közel 30 hektár területen gazdálkodik Somlószőlősi központtal. Vezető borászuk ifj. Kamocsay Ákos (korábban a móri Kamocsay Pince borásza, id. Kamocsay Ákos, a Hilltop borászának fia), aki egyúttal az International Wine Challenge London bírálója, és az Országos Borszakértő Bizottság oszlopos tagja. Azt vallják, hogy erejük épp a kisléptékű működésben rejlik, így kompromisszumok nélkül, bátran kísérletezhetnek. A csendes borok mellett tradicionális pezsgőkészítéssel is foglalkoznak. Fő fajtáik a juhfark, furmint, hárslevelű, sárfehér, tramini, olaszrizling, sárgamuskotály.

Reserve Brut pezsgőjük egyszerre hordozza a tradicionális pezsgők exkluzivitását és a borászat újító kíváncsiságát. Izgalmas különlegesség, mely csodás látványt nyújt, ahogy holdfénysárga színnel gyöngyözik a pohárban.

Komplex illatában a lédús őszibarack, a körte és a citrusok egyszerre jelennek meg, háttérben toastos, érlelt aromákkal. Gyümölcsössége harmóniát alkot a kekszes ízjegyekkel, melyek krémes lecsengéssel zárnak. Egy valódi újragondolt klasszikus.

brut – Dél-Balaton

A Feind pezsgője Charmat-eljárással sauvignon blanc-ból készült. A finom gyöngyözésű Coupé Brut élénk savszerkezettel rendelkezik. Illatában és ízében is komplex; a gyümölcsös jegyek közül a zöldalma és körte jellemzi.

brut – Olaszország, Valdobbiadene

A pincészet tulajdonosai minden egyes prosecco-t műalkotásként kezelnek, ezt sugallják a különleges, egyedi minőségű címkék is. GUIA DI VALDOBBIADENE, a termőterület egyedülálló hely a világon, az UNESCO Világörökség része, ahol évszázados történelemmel büszkélkedik a prosecco termelés.

A Foss Marai prosecco-k harmonikusak és elegánsak, telt jellegzetes gyümölcsösséggel. DOCG, azaz a legnemesebb területekről, nagyobb hozamkorlátozással készült Valdobbiadene-ben.

A nemcsak ízében, hanem küllemében is elegáns, magas minőségű prosecco

brut – Franciaország, Burgundia – 2022

A MOILLARD Crémant de Bourgogne Blanc Brut egy kifinomult és elegáns pezsgő, mely a Burgundia borvidék különböző részeiből származó alapborokból készül. A használt szőlőfajták között megtaláljuk a Chardonnay-t (60%), Pinot Noir-t  (20%) és Gamay-t (20%), amelyek elsősorban a Beaune és Nuits Côtes és Hautes Côtes, valamint a Côte Chalonnaise régióból származnak.

A vinifikáció hagyományos módszerrel történik. A szőlőt a pincészetbe érkezés után azonnal pneumatikus présekben préselik. Az erjedés rozsdamentes acéltartályokban, 18°C-on zajlik. Az alapborok összeállítása után a második alkoholos erjedés palackban történik, és a bor 12 hónapig érik „sur latte” (palackban fekve), mielőtt a gyropalletákba kerül és lepezsgőzik a palackban lévő üledék eltávolítására. Ezt követi az expediční likőr hozzáadása, majd a palack lezárása és a búvóka rögzítése.

A talajok változatosak: mészkő és márga a Cotes de Nuits, Cotes de Beaune és Cote Chalonnaise régiókban, és gránit Dél-Burgundiában.

Színe aranysárga, finom buborékokkal és tartós habbal. Illata fehér virágokra, mogyoróra és őszibarackra emlékeztet. Ízében nagy frissességet mutat, virágos aromákkal. Delikát és finom buborékokkal, hosszan tartó ízvilággal.

Ajánlott fogyasztási mód: Ideális aperitifként, de akár az egész étkezés során kísérőként is szolgálhat, vagy gyümölcsalapú desszertek mellé. Fogyasztási hőmérséklet: 6-8°C

A Burgundiai borvidék Franciaország egyik leghíresebb borászati régiója, amely számos különböző mikroklímával és talajtípussal rendelkezik. A Crémant de Bourgogne egy különleges francia pezsgőfajta, amely a régió hagyományos módszereivel készül, hangsúlyozva a szőlőfajták és a terroir egyedi jellegét.

száraz – Olaszország, Valdobbiadene

Észak-Olaszország Valdobbiadene a prosecco hazája. Innen származik a helyi szőlőfajtából, a glerából készülő habzóbor. A tradicionális pezsgőhöz képest a buborékok kevésbé elegánsak és inkább frissítőek. Illat és íz aromájában is inkább a virágos, gyümölcsös jegyek mutatkoznak. A kötelező maradékcukor ebben is ott van, hogy még üdébb, fogyaszthatóbb legyen a tétel.

száraz – Spanyolország

Évjárat nélküli jó ár-érték arányú champagne-i eljárással készült spanyol pezsgő. 12 hónap palack érleléssel készül Macabeo és Chardonnay házasításával. Visszafogott élesztős jegyek inkább a citrusos friss gyümölcsös jegyek dominálnak benne.

száraz – Pannonhalma – 2024

Rendkívül elegáns és harmonikus ízében mint illatában, diszkrét muskotályos jegyek, amit a szénsav tesz egésszé. Egyértelműen a nyár slágere lesz, ezt garantáljuk!