Nem rosé szőlőből és nem is vörösbor meg fehérbor összeöntésével.

A helyes válasz: kékszőlőből fehérboros eljárással.

Ez azt jelenti, hogy a kékszőlőt szüret után bogyózzák és pár óráig hagyják a héjjon ázni (a vörösbornál a héjon ázás több hétig tart), mivel a színanyag onnan oldódik a mustba.

Ezután préselik és feldolgozzák. Magyarországon jellemzően fahordós érlelés nélkül palackba kerül, így őrzik meg a friss, gyümölcsös jegyeit. Ebből kifolyólag a magyar rosékat kevés kivétellel fiatalon egy éves kora előtt érdemes fogyasztani, mivel idővel elveszíti azt a frissességét, ami miatt szeretjük.

Share This