Milyen a jó borszőlő?

Milyen a jó borszőlő?

Hát igen, fontos leszögezni, hogy nem minden szőlőfajta alkalmas minőségi bor készítésére. A világon több ezer szőlőfajta létezik, melyeket csemege és borszőlő kategóriába oszthatunk. Az előbbit esszük, az utóbbit inkább bor formájában fogyasztjuk. via GIPHY A...
Márton nap és újbor

Márton nap és újbor

November 11. Márton napja a liba és az újbor ünnepe. Komoly vallási töltete van, mivel Márton nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap. Ekkor tehát még megengedett a nagy evés-ivás. Tradicionálisan erre a napra ezért rengeteg bált, fesztivált és nagy...
Hogy készül a rosé?

Hogy készül a rosé?

Nem rosé szőlőből és nem is vörösbor meg fehérbor összeöntésével. A helyes válasz: kékszőlőből fehérboros eljárással. Ez azt jelenti, hogy a kékszőlőt szüret után bogyózzák és pár óráig hagyják a héjjon ázni (a vörösbornál a héjon ázás több hétig tart), mivel a...
Hogyan tároljuk helyesen a bort?

Hogyan tároljuk helyesen a bort?

Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Nők és a bor

Nők és a bor

Nők, nők, nők.. Mindenütt ott vannak, minden szakmát meghódítanak, és mi férfiak már csak, talán ha péniszmodellnek állunk, akkor nem kell vetélkednünk a gyengébbik nem tagjaival. Sokáig mondták, hogy a borászkodás kifejezetten férfias szakma, újonnan egyre több női...
Parafa dugó, műanyag dugó, csavaroszár, üvegdugó

Parafa dugó, műanyag dugó, csavaroszár, üvegdugó

Következzen egy-két gondolat arról ami elválaszt minket az üveg tartalmától, a bort pedig a külvilágtól. A legismertebb zárási forma borok esetében a parafadugó. Ezt a dugótípust a paratölgy kérgéből készítik. Előnye, hogy rugalmas, viszont a nedvességet nem engedi...