Szerző: Varga Emese | Júl 9, 2019 | blog, Egyéb
Hogy mi is az a Teszt Szerda? Kötetlen, tematikus, interaktív borkóstoló. Minden szerdára valamilyen rendezőelv mentén kiválasztunk a kínálatunkból öt bort, az est kap egy jól csengő nevet, ami előrejelzi a vendégeknek, hogy mire is számíthatnak aznap este. (Például:...
Szerző: Varga Emese | nov 10, 2018 | blog
Kittyvel a második Sommelier Színház után beszélgettünk. Az interjú most lett igazán aktuális, hiszen a hónap végén érkezik a III. felvonás a Palackba. Kitty: Mérföldkő volt a Sommellier Színház az életemben, de a produkció második felvonásával is nagyot léptünk előre...
Szerző: Varga Emese | Júl 11, 2018 | blog, cikk, munkatársak
Borsos Kittyvel kötetlenül beszélgettünk a Palackról, karrierjéről, álmáról a Sommelier színházról is, a beszélgetés olyan hosszúra sikeredett, hogy az álmot egy másik cikkben olvashatjátok majd. Most ismerjétek meg Kittyt, aki szinte a Palack nyitása óta együtt...
Szerző: Polák Dávid | feb 21, 2017 | blog, Egyéb
A borok címkéit vizsgálva a termelő, a bor neve, az alkoholfok és a szőlőfajta mellett majdnem minden bornál találkozunk egy évszámmal is, azaz az évjárattal. A legfontosabb, hogy tudjuk ez az évszám azt jelöli melyik évben szüretelték a szőlőt, nem pedig azt mikor...
Szerző: Polák Dávid | feb 6, 2017 | blog
Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Szerző: Polák Dávid | jan 26, 2017 | blog
Talán nem először mondom, hogy a bor egy élő anyag. Minden ami nem reduktív, hordóban és palackban is érlelődik, míg elér minket végfogyasztókat. Talán nem minden napos dolog, de kezünkbe akadhat olyan bor, amit bizony érdemes dekantálni. Mit is jelent ez? Az a bor,...
